Fanny in real life - Fanny's Manufaktur.

Fanny´s Manufaktur I Exklusive Pralinen, elegante Hochzeitstorten, Backkisten & süße Verführungen für jeden Anlass

Nice to meet you

Hi, ich bin Fanny, die Inhaberin von Fanny’s Manufaktur. Bäcker- & Konditormeisterin.

Mein Herz schlägt für individuelle Torten und ausgefallene Pralinen. Ich bin ein absoluter Genussmensch, ein Schneehase, liebe Reisen und Wandern, das Lesen guter Bücher und Wein trinken.

Fanny´s steht für Individualität, Handwerk, Qualität, natürliche Rohstoffe, Glücksmomente, Genuss und ausgefallene Geschmacksrichtungen.

Als Kind habe ich wie eine Wilde mit meiner Omi Torten, Stollen & Kekse gebacken. Das hat mir so gefallen, dass ich als Schülerin die Ferien in meiner Lieblingsbäckerei verbracht habe und die Geheimnisse des professionellen Backhandwerkes kennenlernen durfte. In Dresden habe ich die Lehre zur Bäckerin absolviert.

In vielen verschiedenen Konditoreien sammelte ich weiteres Wissen & Erfahrungen.

Da ich mich immer gern weiterentwickle, Neues lerne und offen für besondere Techniken und Ideen bin, habe ich mich kontinuierlich weitergebildet und mein Wissen stetig vertieft. 2015 schloss ich meine Meisterausbildung zur Konditormeisterin ab, 2016 folgte der Bäckermeister.

2016

Gründung meiner Manufaktur, um eure schönsten Momente zu versüßen.

Wenn ich nicht gerade Sweets kreiere, dich bei eurer Tortenabsprache kennenlerne, findest du mich auf Skipisten, unterwegs mit Freunden oder beim Genießen von einem Rössler. Ich mag Gin, Technofestivals und zwischendurch wandere ich gern in der Schweiz. Seit 2018 bis 2023 bin ich Dozentin an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerkes gewesen. #nicetomeetyou

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Passion for sweets

Meine Oma Gerda Hartmann (inzwischen über 80 Jahre) hilft ab und an und ist mein Fels in der Brandung.